白菜做法,解锁家常菜的新境界

白菜这种家常菜，是不是总觉得做法千篇一律，炒来炒去有点腻味了呢？别急，今天就来给你揭秘几种超赞的白菜做法，保证让你眼前一亮，食欲大增！

1. 酸辣大白菜：酸爽开胃，回味无穷

食材：大白菜300g，陈醋适量，干辣椒5个，生姜适量，水淀粉，油盐适量。

做法：

1. 大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。

2. 准备生姜和干辣椒，热锅下油，用中火将辣椒爆出辣味。

3. 倒入生姜爆出香味，将大白菜倒进锅内翻炒1分钟。

4. 倒入适量清水煮30秒，再倒入陈醋、水淀粉，适量盐。炒成7分熟既可。

小贴士：陈醋的量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放一些。

2. 香菇烩大白菜：鲜美可口，营养满分

食材：香菇100g，大白菜200g，姜适量。

做法：

1. 香菇洗净切片，大白菜洗净切细条，姜切片。

2. 热锅凉油，下姜炒香。

3. 倒入香菇，翻炒至变软。

4. 倒入大白菜，翻炒均匀，出锅前加盐调味。

小贴士：香菇提前泡发，口感更佳。

3. 大白菜秧子炒蟹味菇：清新爽口，健康美味

食材：大白菜秧子，蟹味菇，油盐，生姜。

做法：

1. 热锅凉油，放入姜片进去爆香。

2. 再放入蟹味菇进去煸炒。

3. 炒至蟹味菇微微发软后加入大白菜秧子进去炒。

4. 微微变色后加入适量的盐调味。

5. 翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士：大白菜秧子要炒至断生，口感更佳。

4. 大白菜豆腐汤：清淡滋补，润肺养胃

食材：大白菜，嫩豆腐，芹菜，盐，味全高鲜，香油。

做法：

1. 大白菜洗净切块，豆腐切块，芹菜切断。

2. 锅里烧水，锅开后下嫩豆腐、大白菜，芹菜。

3. 再煮开后加盐，味全高鲜，淋香油。

4. 起锅前加芹菜叶点缀。

小贴士：豆腐不宜煮太久，以免口感变差。

5. 大白菜豌豆米糊（宝宝辅食）：营养均衡，适合宝宝

食材：大白菜，豌豆，米糊。

做法：

1. 白菜和豌豆煮熟，碾磨成渣。

2. 榨汁机榨后过滤器出汁，上面的白菜豌豆泥也可以用哦。

3. 白菜豌豆汁装入辅食盒放微波炉30秒。

小贴士：米糊要煮得软烂，方便宝宝吞咽。

怎么样，这些白菜做法是不是让你眼前一亮呢？快去试试吧，保证让你和家人都大饱口福！记得分享给你的朋友们哦！